4月15日-17日，全国2015年生鲜乳质量安全监管监测工作研讨交流会在湖南长沙召开。农业部畜牧业司司长王智才、湖南省畜牧水产局局长袁延文出席会议并讲话。农业部畜牧业司奶办主任王锋，全国畜牧总站、中国农大、中国奶业协会的专家领导，全国各省畜牧兽医局负责奶业生产、生鲜乳质量安全监管的处室负责人，“振兴奶业苜蓿发展行动”项目省项目实施负责人，各省有关质检机构负责生鲜乳质量安全监测的所长（主任）等代表参加会议。

　　会议对2014全国生鲜乳质量安全监管监测工作和生鲜乳违禁物质专项整治行动进行了总结交流，就2015年全国奶业生产和生鲜乳质量安全监管工作进行了部署。会议强调，要深入贯彻落实中央一号文件精神，科学分析当前国际国内奶业生产形势和生鲜乳质量安全监管与检测面临的新问题，特别是针对近期受国际国内大环境影响，全国多地出现奶农“卖奶难”、“杀牛倒奶”、部分生鲜乳收购站被迫关停等问题，要积极组织开展生鲜乳第三方检测试点、完善生鲜乳价格协调机制、加强乳品质量安全监管、推进乳企和奶农利益联结机制建设、加快引导奶牛养殖小区转型等工作，加快构建稳定奶业发展的长效机制。会议要求，各地要认真组织开展生鲜乳违禁物质专项整治行动，落实生鲜乳质量安全监管责任，严格生鲜乳收购站和运输车监管，加强生鲜乳质量安全监测工作。

　　农业部畜牧业司司长王智才在讲话中指出，加快我国奶业转型升级刻不容缓，要重点突出六个方面的工作，一是调整发展目标；二是调整奶业生产布局和品种结构；三是转变奶牛养殖方式；四是创新奶业发展体制机制；五是加快培育奶业新型经营主体；六是转变宣传工作方式。他强调，2015年全国生鲜乳质量安全监管监测工作，要按照中央和农业部关于调结构、转方式的要求，按照“稳产增收调结构，提质增效转方式，严格监管保安全，推动解决卖奶难”的思路，一手抓奶业生产发展，一手抓质量监管，推进奶业转型升级，确保生鲜乳稳定供给和质量安全。各地要切实加强生鲜乳质量安全监管、加快奶业生产发展、实施振兴奶业苜蓿发展行动、加大奶农培训、加强宣传引导，要千方百计推动解决“卖奶难”的问题和着手谋划“十三五”奶业发展规划工作。