2019年第13周瘦肉型白条猪肉出厂价格监测周报
2019-04-03
据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测,2019年第13周(即3月25日-3月29日,以下简称本周),16省(直辖市)瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤20.30元,环比跌1.3%,同比涨45.9%。
3月30日,湖北省恩施州利川市发生非洲猪瘟疫情。
本周国内瘦肉型白条猪肉出厂价格(以下简称猪肉价格)环比小幅下跌。主要是因为临近月末,部分大型规模养殖场积极出栏生猪;养殖户亦集中出栏体重较大的生猪,致使市场供应量增加,猪价小幅走低带动猪肉价格小幅下跌。
表1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数变化情况表
单位:元/公斤,公斤
|
3月25日 |
3月26日 |
3月27日 |
3月28日 |
3月29日 |
宰后均重 |
16省 |
20.32 |
20.30 |
20.32 |
20.27 |
20.27 |
84.12 |
一、东北地区猪肉价格环比小幅上涨、同比大幅上涨
本周,东北地区猪肉周均价每公斤19.09元,环比涨1.2%,同比涨44.0%。
本周东北地区猪肉价格环比小幅上涨。主要是因为东北地区生猪存栏量偏低,加之养殖户和规模养殖场看涨后市,进一步减少生猪出栏量,屠宰企业收购难度增加,上调生猪价格,支撑猪肉价格小幅上涨。
养殖户和规模养殖场压栏惜售情绪浓厚,生猪出栏节奏缓慢,大体重生猪供应占比提高,屠宰企业收购生猪均重上升,胴体重增加。
表2 东北地区猪肉价格变化情况表
单位:元/公斤,公斤
|
3月25日 |
3月26日 |
3月27日 |
3月28日 |
3月29日 |
宰后均重 |
黑龙江 |
19.30 |
19.80 |
19.80 |
19.80 |
19.90 |
82.84 |
吉林 |
18.25 |
18.25 |
18.75 |
18.90 |
18.90 |
83.01 |
辽宁 |
19.43 |
19.43 |
19.43 |
19.50 |
19.50 |
85.09 |
二、华北地区猪肉价格环比微跌、同比大幅上涨
本周,华北地区猪肉周均价每公斤19.53元,环比跌0.3%,同比涨44.3%。
本周华北地区猪肉价格环比微跌。终端消费市场需求疲软,猪肉产品订单量下滑,屠宰企业小幅降价。
因生猪存栏量偏低,养殖户和规模养殖场压栏惜售的情绪较浓,多出栏大体重生猪,屠宰企业收购均重上涨,胴体重增加。
表3 华北地区猪肉价格变化情况表
单位:元/公斤,公斤
|
3月25日 |
3月26日 |
3月27日 |
3月28日 |
3月29日 |
宰后均重 |
北京 |
18.17 |
18.17 |
18.17 |
18.17 |
18.17 |
81.23 |
天津 |
19.70 |
19.70 |
19.70 |
19.70 |
19.70 |
81.28 |
河北 |
20.65 |
20.50 |
20.50 |
20.50 |
20.50 |
81.03 |
三、华中地区猪肉价格环比下跌、同比大幅上涨
本周,华中地区猪肉周均价为每公斤20.01元,环比跌4.3%,同比涨43.2%。
本周华中地区猪肉价格下跌。主要是因为终端市场销售情况较差,高价猪肉订单量下滑,带动猪肉价格下跌。
河南、湖北两地养殖户和规模养殖场出栏生猪节奏缓慢,大体重生猪市场占有份额提升,屠宰企业生猪收购体重上涨带动胴体重增加。
表4 华中地区猪肉价格变化情况表
单位:元/公斤,公斤
|
3月25日 |
3月26日 |
3月27日 |
3月28日 |
3月29日 |
宰后均重 |
河南 |
19.97 |
19.80 |
19.80 |
19.73 |
19.60 |
82.38 |
湖北 |
20.07 |
20.03 |
20.03 |
20.03 |
20.03 |
85.61 |
湖南 |
20.93 |
20.93 |
20.73 |
19.80 |
19.80 |
86.17 |
四、华东地区猪肉价格环比小幅下跌、同比大幅上涨
本周,华东地区猪肉周均价每公斤20.76元,环比跌1.1%,同比涨49.0%。
本周华东地区猪肉价格环比小幅下跌。临近月末,养殖户和规模养殖场积极出栏生猪,而下游市场需求有限,屠宰企业有意向减少冻品入库,猪肉供应宽松致使猪肉价格小幅下跌。
表5 华东地区猪肉价格变化情况表
单位:元/公斤,公斤
|
3月25日 |
3月26日 |
3月27日 |
3月28日 |
3月29日 |
宰后均重 |
山东 |
20.69 |
20.69 |
20.71 |
20.71 |
20.71 |
79.10 |
江苏 |
20.45 |
20.45 |
20.45 |
20.45 |
20.45 |
80.28 |
安徽 |
21.30 |
21.30 |
21.30 |
20.80 |
20.80 |
80.08 |
浙江 |
20.45 |
20.55 |
20.55 |
20.45 |
20.45 |
82.50 |
福建 |
21.60 |
21.63 |
21.63 |
21.50 |
21.50 |
82.58 |
五、四川猪肉价格环比小幅上涨、同比大幅上涨;广东猪肉价格环比小幅下跌、同比大幅上涨
本周,四川猪肉周均价每公斤21.57元,环比涨0.7%,同比涨42.5%。川内监管严格,省外猪源入川量下滑,而川内生猪存栏量较低,供应紧张推动生猪价格小幅走高,猪肉价格随涨。
本周,广东猪肉周均价每公斤19.53元,环比跌0.6%,同比涨42.9%。广东地区猪肉价格延续上周末价格水平,周内基本平稳,但周均价环比小幅下跌。
表6 四川、广东猪肉价格变化情况表
单位:元/公斤,公斤
|
3月25日 |
3月26日 |
3月27日 |
3月28日 |
3月29日 |
宰后均重 |
四川 |
21.33 |
21.48 |
21.48 |
21.73 |
21.83 |
102.23 |
广东 |
19.53 |
19.53 |
19.53 |
19.53 |
19.53 |
96.87 |
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