2019年第13周瘦肉型白条猪肉出厂价格监测周报-行情分析-市场行情-四川省动物保健品协会

2019年第13周瘦肉型白条猪肉出厂价格监测周报

2019-04-03

据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测，2019年第13周（即3月25日-3月29日，以下简称本周），16省（直辖市）瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤20.30元，环比跌1.3%，同比涨45.9%。

　　3月30日，湖北省恩施州利川市发生非洲猪瘟疫情。

　　本周国内瘦肉型白条猪肉出厂价格(以下简称猪肉价格)环比小幅下跌。主要是因为临近月末，部分大型规模养殖场积极出栏生猪；养殖户亦集中出栏体重较大的生猪，致使市场供应量增加，猪价小幅走低带动猪肉价格小幅下跌。

　　表1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数变化情况表

　　单位：元/公斤，公斤

	3月25日	3月26日	3月27日	3月28日	3月29日	宰后均重
16省	20.32	20.30	20.32	20.27	20.27	84.12

　　一、东北地区猪肉价格环比小幅上涨、同比大幅上涨

　　本周，东北地区猪肉周均价每公斤19.09元，环比涨1.2%，同比涨44.0%。

　　本周东北地区猪肉价格环比小幅上涨。主要是因为东北地区生猪存栏量偏低，加之养殖户和规模养殖场看涨后市，进一步减少生猪出栏量,屠宰企业收购难度增加，上调生猪价格，支撑猪肉价格小幅上涨。

　　养殖户和规模养殖场压栏惜售情绪浓厚，生猪出栏节奏缓慢，大体重生猪供应占比提高，屠宰企业收购生猪均重上升，胴体重增加。

　　表2 东北地区猪肉价格变化情况表

　　单位：元/公斤，公斤

　　二、华北地区猪肉价格环比微跌、同比大幅上涨

　　本周，华北地区猪肉周均价每公斤19.53元，环比跌0.3%，同比涨44.3%。

　　本周华北地区猪肉价格环比微跌。终端消费市场需求疲软，猪肉产品订单量下滑，屠宰企业小幅降价。

　　因生猪存栏量偏低，养殖户和规模养殖场压栏惜售的情绪较浓，多出栏大体重生猪，屠宰企业收购均重上涨，胴体重增加。

　　表3 华北地区猪肉价格变化情况表

　　单位：元/公斤，公斤

　　三、华中地区猪肉价格环比下跌、同比大幅上涨

　　本周，华中地区猪肉周均价为每公斤20.01元，环比跌4.3%，同比涨43.2%。

　　本周华中地区猪肉价格下跌。主要是因为终端市场销售情况较差，高价猪肉订单量下滑，带动猪肉价格下跌。

　　河南、湖北两地养殖户和规模养殖场出栏生猪节奏缓慢，大体重生猪市场占有份额提升，屠宰企业生猪收购体重上涨带动胴体重增加。　　

　　表4 华中地区猪肉价格变化情况表

　　单位：元/公斤，公斤

　　四、华东地区猪肉价格环比小幅下跌、同比大幅上涨

　　本周，华东地区猪肉周均价每公斤20.76元，环比跌1.1%，同比涨49.0%。

　　本周华东地区猪肉价格环比小幅下跌。临近月末，养殖户和规模养殖场积极出栏生猪，而下游市场需求有限，屠宰企业有意向减少冻品入库，猪肉供应宽松致使猪肉价格小幅下跌。

　　表5 华东地区猪肉价格变化情况表

　　单位：元/公斤，公斤

　　五、四川猪肉价格环比小幅上涨、同比大幅上涨；广东猪肉价格环比小幅下跌、同比大幅上涨

　　本周，四川猪肉周均价每公斤21.57元，环比涨0.7%，同比涨42.5%。川内监管严格，省外猪源入川量下滑，而川内生猪存栏量较低，供应紧张推动生猪价格小幅走高，猪肉价格随涨。

　　本周，广东猪肉周均价每公斤19.53元，环比跌0.6%，同比涨42.9%。广东地区猪肉价格延续上周末价格水平，周内基本平稳，但周均价环比小幅下跌。

　　表6 四川、广东猪肉价格变化情况表

　　单位：元/公斤，公斤