近几年来，鸡蛋“不合格”的新闻屡屡登上蛋鸡行业的热点，这既说明国家对食品安全的高度重视，也说明国家对食品的抽检越发高频。

据食安通《食品抽检信息与分析》的数据显示，食用农产品为食品抽检量最高的品类，仅2018年三季度，共抽检11580批次。

 鸡蛋安全成重点，抽检力度持续加大  

鸡蛋作为食用农产品的5大品类之一，也备受关注。

以2018年1月1日至11月12日为例，我国共通报“不合格鸡蛋”190批次，其中鲜鸡蛋为113批次，占比59%，散养鸡（包括土鸡蛋、笨鸡蛋、草鸡蛋等），共77批次，占比41%。

对比通报月份来看，后半年通报的批次明显高于前半年，其中10月份达到了高点，仅1个月便通报了38批次，这可能与10月下旬，农业部组织的“随机抽查”有关。

从以上的通报情况来看，鲜蛋仍是重点抽检对象，其抽检力度则会继续加大。

 山东拟试点实施鲜鸡蛋“双证制”，倒逼鸡蛋追溯 

继《对十三届全国人大一次会议第6369号建议的答复》提到的“2018年9月1日起，全面执行农产品追溯制度”之后，山东拟试点实施鲜鸡蛋“双证制”管理，将农产品追溯的话题提到一个“新高度”！

实施范围：

蛋鸡养殖主体、大中型商超以及学校食堂均列入实施范围；有条件的市可进一步扩大实施范围。

实施目的：

由农业生产者出具产地合格证，由经营者出具销售凭证，规范生产、市场行为，实现食用农产品“来有影、去有踪”，确保产销链条清晰、各环节主体责任明确。

结合“不合格”鸡蛋的抽检情况及鸡蛋可追溯的推进速度来看，不得不说，国家正倒逼鸡蛋市场的走向“无抗”之路，对此，你准备好了吗？