据慧通数据研究部数据统计，2016年1月4日全国各省外三元猪均价为17.17元/千克，较昨日上涨0.10元/千克，较上周同期猪价(12月28日) 上涨0.54元/千克。

　　今日全国27省、直辖市范围内，共计24省份猪价上涨，3省份猪价下跌。全国最高价为重庆，较昨日上涨0.14元/千克于18.28元/千克;全国最低价为新疆，较昨日下跌0.02元/千克于15.58元/千克。贵州上涨0.22元/千克，云南上涨0.19元/千克，陕西上涨0.18元/千克，福建上涨0.17元/千克，湖北上涨0.16元/千克，江西上涨0.16元/千克，吉林上涨0.14元/千克，黑龙江上涨0.14元/千克，涨幅加大。甘肃下跌0.04元/千克，北京下跌0.02元/千克，新疆下跌0.02元/千克，微幅下跌。

　　猪价上涨幅度加大。黑龙江8.3-8.4元/斤。浙江涨至8.8-8.9元/斤，较昨日上涨0.04元/斤。天津在8.4-8.6元/斤。河北主流价涨至8.4-8.6元/斤。河南在8.4-8.6元/斤，山东主流价8.3-8.4元/斤。广东8.2-8.4元/斤，福建福州、漳州8.3-8.5元/斤。

　　节日期间，猪肉鲜销需求增加，加之腊肉制作提振及北方杀年猪开启，猪价涨幅较大，西南地区猪价基本进入18元区域，但西北地区猪价仍小幅震荡，新疆地区猪价仍为全国最低价。

　　【近期热点总结】　本周养殖户压栏挺价情绪再度升温，出栏恢复常态。市场出栏量和出栏体重均出现下滑，可见供应趋紧态势继续支撑猪价涨势。猪肉消费不佳，加上节日效应不明显，导致屠宰企业屠宰量较往年同期出现下滑，备货不积极，加之当前猪价较高挤压利润，企业压价意愿成为常态。需求不及往年已经是客观事实，但是产能趋紧是猪市的一大利好。需求逐渐稳定，后市供应下行，但是消费旺季会有其他的猪肉供应源，因此供需保持相对平衡的状态，建议养殖户需灵活调整存栏结构，保证收益。

　　猪市生猪出栏体重普遍下降，同时大猪减少，可以断定适重猪少，猪价就要有所抬头，但幅度不会太大。主要是节日效应已经逐年递减，消费者饮食结构的变化，国家菜篮子工程的维护，加上进口、走私、储备肉等打压猪价等因素，猪价涨幅不会太大。。

　　随着天气转晴，以及气温的下降，腊肉制作规模有所扩大，消费也逐渐得到拉升。天气对猪价的影响只是暂时的，后市需求依旧是支撑猪价的主导因素。在冬至节气的支撑下，猪价还有继续回涨空间，元旦后腊月猪价或好于现在走势。

    来源：中国饲料行业信息网